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澄粉是什么？揭秘这种独特淀粉的用途与制作方法

澄粉的定义与基本特性澄粉，又称澄面或小麦淀粉，是一种通过特殊工艺从小麦中提取出来的纯淀粉制品，与普通面粉不同，澄粉几乎不含蛋白质和麸质，呈现出洁白细腻的粉末状，质地轻盈，触感滑爽，在中文里，"澄"字有清澈、透明的意思...

2025-10-305 阅读0 评论

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