本文目录一览：

• 1、麻辣久久鸭的配料去哪买
• 2、煌上煌麻辣鸭脖加盟
• 3、麻辣鸭货哪个牌子好吃
• 4、“冒菜+烤鸭”,成2023年最流行品类,会是下一个麻辣烫吗?
• 5、加盟麻辣工坊鸭货怎么样?
• 6、)有哪些生产鸭脖的厂家

麻辣久久鸭的配料去哪买

另一个途径就是到那些小门面的地方去买。北京这里的价格在800-1300之间。不知道你现在在什么地方。如果您在北京的话。我可以帮你介绍。因为我现在就是做鸭脖王的。说实在话。你最好是实习一下。只靠配料单做货您是做不出来好东西的。做货要看火候...........什么的。

要有陈皮、干姜、茴香、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、香叶、沙仁、草叩、良姜反正好多料配一起，配不好味也不对，在网上有买配好的料，比自己配料省，丁老汤调味料淘宝有，你要是说做久久鸭，他就会给你加上色的料。不然就是汤底料做麻辣烫不错的。

在准备麻辣久久鸭头的过程中，首先需要准备新鲜鸭头5000克，以及干辣椒400克。

福建古田朝天椒，椒果小、辣度高，有特珠的辣椒味。如购买不到，用子弹头干辣椒代替，辣度也够高。花椒品种的选用：梅花椒，香味名浓郁、杂质少、不带黑籽；青花椒，又名麻椒，麻度高。梅花椒即大红袍花椒，颜色暗红，是花椒中较好的品种，香气浓。

烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点。水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开，鸭架捞出冲去血水，水倒掉，锅洗净。锅里重新倒水，水刚好淹没鸭架就行，滴几滴醋，放几颗花椒，两片姜，盖上盖中火煮至水快干。加入所有的配料到锅内，加盖继续煮。

在制作东北麻辣鸭货时，香料的配比至关重要。八角65克、肉寇40克、小茴香40克、积壳35克、良姜片30克、丁香10克、山奈30克、白芷60克、香叶20克、桂皮40克、草扣35克、胡椒粒30克、草果（去籽）70克、白扣45克、甘草25克、灵草60克、红扣25克、陈皮25克、孜然15克。

煌上煌麻辣鸭脖加盟

煌上煌麻辣鸭脖加盟流程 咨询：通过官网或电话了解煌上煌麻辣鸭脖加盟信息。 实地考察：参观煌上煌实体店铺，了解品牌经营情况和加盟细节。 申请加盟：提交加盟申请表及相关资料。 审核：品牌方审核加盟商资质，确认是否符合加盟条件。 签约：双方达成协议后，签订加盟合同。

煌上煌鸭脖加加盟成立于2014年，专注于鸭脖快餐市场。凭借独特的口感和创新的经营理念，该品牌赢得了消费者的喜爱和认可，目前在全国范围内已拥有近千家门店，成为国内鸭脖市场的领军品牌。煌上煌鸭脖加加盟的产品以鸭脖为主打，口感鲜美，肉质鲜嫩，香辣可口。

加盟煌上煌鸭脖子需要支付的费用主要包括加盟费、装修费、设备费、首批货款、保证金等。具体费用根据不同的店面面积和地段而有所不同。总体来说，加盟煌上煌鸭脖子的费用相对较低，适合初次创业者。

煌上煌鸭脖加盟费大致在10万元至50万元之间，具体数额需根据实际情况与总部咨询确认。加盟条件及费用如下：加盟条件： 经济实力：加盟者需具备一定的经济实力，满足加盟店的启动资金要求。 商业信誉：加盟者需拥有良好的商业信誉和经营管理能力。 品牌认同：加盟者需认同煌上煌的品牌文化和经营理念。

麻辣鸭货哪个牌子好吃

1、周黑鸭：周黑鸭食品股份有限公司，是中国知名的休闲卤味品牌。公司主营业务包括卤鸭、鸭副产品等，其产品以独特的口味和质量赢得了消费者的喜爱。周黑鸭已在全国范围内建立了庞大的销售网络，拥有众多的线下门店，并积极拓展线上渠道，覆盖国内主要电商平台，并提供外卖服务。

2、麻辣鸭货以下牌子好吃：周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌、良品铺子、百草味。周黑鸭 周黑鸭食品股份有限公司，周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品、卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。

3、周黑鸭 周黑鸭是中国知名的鸭货品牌，以独特的卤制工艺和麻辣口味著称。其产品包括鸭脖、鸭翅、鸭掌等，深受消费者喜爱。周黑鸭的包装精致，适合作为零食或伴手礼。 绝味鸭脖 绝味鸭脖是另一家在中国市场占有率很高的鸭货品牌。其特点是口味多样，包括麻辣、香辣、五香等，满足不同消费者的需求。

4、周黑鸭：周黑鸭是武汉非常有名的鸭货品牌，以其独特的甜辣口味而闻名。周黑鸭采用独特的卤料，使得鸭货味道独特且有嚼劲。每一次吃周黑鸭的产品，都会带来与唇齿之间的较量，先感受到浓烈的麻辣，随后是隐约的回甘，令人欲罢不能。

5、适合人群：喜欢甜辣口味、追求品牌保障的消费者。 绝味鸭脖 特点：绝味鸭脖以“麻辣”为主，口感丰富，辣味适中，适合喜欢麻辣的食客。优势：门店数量多，产品种类丰富，价格相对亲民。适合人群：喜欢麻辣口味、追求性价比的消费者。

6、鸭脖是深受喜爱的小吃，其独特风味让人回味无穷。不同品牌各具特色，比如周黑鸭和绝味鸭脖，都拥有大量忠实粉丝。 周黑鸭的鸭脖以软糯著称，酱香浓郁，麻辣适口。鸭脖和鸭锁骨的入味程度恰到好处，酥软的骨头与肉分离，令人难以抗拒。特别是其酱香味道，带有一丝辣味和甜味，令人回味无穷。

“冒菜+烤鸭”,成2023年最流行品类,会是下一个麻辣烫吗?

1、行业观点中国餐饮短视频头部IP柴大官人认为，品类有创新的机会，品牌才有机会，冒烤鸭不是下一个麻辣烫，但这个大单品足够在国内孵化十个百店品牌、千店品牌。把握住时间窗口，单店模型设计好，寻找供应链优势，也是一种机会。

2、冒烤鸭的火爆程度，从社交媒体上的数据就能看出端倪。在抖音，冒烤鸭的视频浏览量最高可达9亿+；在小红书，关于冒烤鸭的笔记也达到了2万+。这些数据充分说明了冒烤鸭在消费者中的受欢迎程度。然而，冒烤鸭能否成为下一个麻辣烫，还需要时间的检验。但从目前来看，冒烤鸭已经具备了成为经典产品的潜力。

3、数据显示，2023年冒烤鸭相关企业注册量同比增长7782%，一些品牌如“李叙青冒烤鸭”在短时间内迅速开出57家门店，扩张至北京、江苏、安徽和广东等地。头部餐饮品牌也纷纷加入，上架冒烤鸭新品，如嘉和一品、渝是乎、文立新麻辣烫等品牌，甚至将品牌名改为“烤鱼·冒烤鸭”。

4、冒菜并非麻辣烫，它是源自成都的一种独特美食。冒菜的特点在于它使用中药和各种调料熬制而成的汤汁来烫煮食材。每一份冒菜通常是一小勺食材，先在锅中煮熟，然后放入预先调好的佐料碗中，再加入一勺汤汁，这便是“冒菜”的由来。

加盟麻辣工坊鸭货怎么样?

1、总部采用秘制工艺，降低麻辣度的同时保留鸭货的鲜香紧嫩，满足更多消费者的口感喜好。秘制工艺中草药熬制的鸭货，口感鲜甜、清香、麻辣、酥香，独特的味觉层次感让人回味无穷。中草药熬制工艺可以去脂去腥，肉嫩而不腻，味醇而不燥。

2、麻辣工坊作为当下热门的加盟项目，以其独特的热卤鸭货产品在市场上占据一席之地。品牌凭借特色鲜明的产品特色和深厚的文化底蕴，吸引了众多喜爱中国传统美食的消费者。总部的专业研发团队持续优化配方，根据不同地区的口味偏好进行调整，确保产品与市场需求保持同步。

3、挺好的啊，麻辣工坊是热卤鸭货行业的品牌，总部有非常完善的运营团队，很多门店都很火爆。

4、不错啊，麻辣工坊主打热卤鸭货，行业前景特别好，总部全程扶持，低投入，高收益。

5、可以啊，鸭货属于低投入，高收益项目，可以考虑麻辣工坊品牌，麻辣工坊是东北三省热卤鸭货品牌，很多门店销量都非常火爆。

6、可以看看麻辣工坊热卤鸭货，建厂短短一年多的时间，麻辣工坊从默默无闻的小微企业迅速成长为行业的佼佼者。

)有哪些生产鸭脖的厂家

1、生产鸭脖麻辣鸭加盟的厂家主要有以下几家麻辣鸭加盟：王松林精武鸭脖食品有限公司前身为武汉松林精武食品有限公司麻辣鸭加盟，成立于1991年，总部位于湖北省武汉市汉口精武路。该公司以鸭脖、鸭翅、鸭掌等麻辣卤制食品为主营业务，是精武鸭脖系列的代表性企业。其产品以传统工艺结合现代生产技术，形成麻辣鸭加盟了独特的风味，在华中地区具有较高的市场认可度。

2、全国生产鸭脖的厂家主要有以下品牌麻辣鸭加盟：绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司旗下品牌，1999年在江西南昌开设第一家门店，现已发展为全国性连锁品牌，拥有超过4万家门店，覆盖全国31个省市及香港、澳门地区。其产品以鲜香麻辣为特色，深受消费者喜爱。周黑鸭由湖北周黑鸭食品有限公司创立于1997年，发源地为湖北武汉。

3、知名食品加工品牌（含生鸭货供应）周黑鸭以卤制鸭货闻名，但其供应链也提供生鲜鸭副产品原料，部分批发市场或合作商可采购生鸭货。绝味鸭脖同样以卤制品为主，但上游供应链可能提供生鸭货，需直接联系厂家或授权供应商。煌上煌江西老牌企业，主营酱卤制品，生鸭货可通过其生产基地或合作经销商获取。

4、湖南天源六和食品有限公司该公司为民营性质，规模少于50人，已成立9年。其主营产品为冷冻鸡鸭产品，年流通量达上万吨，业务辐射全国。公司位于长沙市雨花区环保东路一段21号B11栋016号。作为冷冻禽类产品的专业供应商，其业务范围涵盖冷链鸭货的批发与流通，适合需要大规模采购的客户。