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• 1、为什么不能杀牛做牛肉干?

为什么不能杀牛做牛肉干?

1、其次牛肉干店把牛犊拴门口吆喝现点现做，这种行为是对消费者的欺骗。商家用活牛来宣传现点现做牛肉干店把牛犊拴门口吆喝现点现做，可能想给消费者一种新鲜、卫生、放心的印象牛肉干店把牛犊拴门口吆喝现点现做，但实际上这只是一种虚假宣传。商家并不是真的用活牛来制作牛肉干牛肉干店把牛犊拴门口吆喝现点现做，而是用已经加工好的牛肉片来现场炒制。商家并不是真的关心消费者的需求和喜好，而是用低劣手段来吸引眼球和增加销量。

2、随处配役一年放”。在唐宋时期，不管这牛是老得拉不动犁牛肉干店把牛犊拴门口吆喝现点现做了，还是意外瘸了腿，都是不能杀的，除非等牛自然死亡。虽然也有人偷偷杀牛尝鲜，也不可能如 《水浒传》里，那些酒家有如此充足的牛肉供应。或许张青、孙二娘夫妇做人肉包子的买卖，就是因为牛肉太难寻了吧。

3、古代人确实吃牛肉，但受法律和文化限制，大部分时期不能随意宰杀。 法律限制： 从周朝开始，牛就被视为重要的生产工具，《礼记》明确禁止诸侯无故杀牛。唐朝法律更严格，私自杀牛可能被罚做一年苦役。到宋朝，牛的主人在牛病死或老死后，需向官府报备才能处理，否则按盗窃论处。

4、乾隆年间山东发生过因偷牛被判绞刑的极端案例，这类禁令导致牛肉难见市集，客观上降低了食用频率。

5、丰阳伙铺每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，便制成牛肉干。丰阳牛肉干的制作方法 丰阳牛肉干是以嫩黄牛作原料，现杀现烧现卖，保证肉质的鲜嫩。丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境。

6、牛贵人贱。古代有“人牙子”一说，而相比较人，牛显然更贵。这是因为缺牛，尤其是耕牛，根本无法达到每家一头的程度。如果在唐朝，你就有一头牛，那么恭喜你，你绝对是大家羡慕的对象，不仅能帮着干活，还能帮你拉东西。国家动乱决定的。