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七公江湖烤翅加盟项目,里面的变态辣烤翅怎么做啊?
1、第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
2、看名字就知道店内的招牌就是烤翅了，七公江湖烤翅在本地也有十几家店了，最先出名的是它家的变态辣鸡翅，吃起来很过瘾，配上店内的秘制辣酱，分为BT1-5级，辣度惊人，但是建议还是不要轻易尝试超级bt烤翅。除了变态辣也有奥尔良烤翅、蜜汁烤翅、黑椒烤翅等多种口味。
沈阳bt烤翅
“bt烤翅”使用的辣椒精油是从陕西、湖南的辣椒中提取的。以下是关于“bt烤翅”辣椒使用的具体说明变态烤翅加盟店：辣椒来源：“bt烤翅”中的辣椒精油主要来源于陕西和湖南的辣椒。这两个地区以盛产优质辣椒而闻名变态烤翅加盟店，其辣椒具有辣味浓郁、香气四溢的特点。
BT烤翅的辣味主要来源于一种特制的腌制粉。以下是关于BT烤翅辣味制作的关键步骤：腌制粉的使用：腌制粉是制作BT烤翅辣味的关键原料，它包含变态烤翅加盟店了辣椒粉、香料和其他调味料。腌制粉的配方通常经过精心调配，以达到特定的辣度和风味。
BT烤翅之所以这么辣，主要有以下几个原因：辣椒原料的选择：BT烤翅使用的辣料是从国外进口的一种辣椒，这种辣椒本身辣味浓郁，辣度较高，因此制作出来的烤翅辣味十足。
BT鸡翅的定义：BT鸡翅中的“BT”是“变态”的缩写，在北京话中用来形容某种事物极其特殊或极端。在这里，它用来形容鸡翅的辣度极高，达到了“变态”的程度。来源：BT鸡翅源自翅酷烤翅店，是该店的一道特色菜品，以其极辣的口味吸引了大量食客。
变态辣鸡翅怎么做?
1、涂抹蜂蜜与辣椒面：在鸡翅烤至七八分熟时，开始涂抹蜂蜜，并双面均匀撒上辣椒面。然后滴油，再撒一次辣椒面，再次滴油，最后撒一次辣椒面，并滴油收尾。这样可以使鸡翅表面形成一层香脆的皮，同时增加辣味和甜味。完成 烤至鸡翅完全熟透，表面金黄酥脆，即可取出享用。碳火变态辣鸡翅以其独特的香辣口感和酥脆的表皮，深受食客喜爱。
2、制作步骤： 处理鸡翅： 使用新鲜的鸡翅中，在鸡翅两面用刀切口，以便更好地入味。 将处理好的鸡翅放入大器皿内备用。腌制鸡翅：加入适量老抽、盐、鸡精、白糖、料酒、香油、姜末、五香粉、黑胡椒、碾碎的麻椒、番茄酱和干淀粉。将鸡翅和所有作料搅拌均匀，确保鸡翅充分吸取作料。
3、第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
4、制作步骤： 准备鸡翅：用新鲜鸡翅中，将鸡翅两面用刀切口，以便更好地入味。然后将鸡翅放入大器皿内备用。 调制腌料：在大器皿中加入适量老抽、盐、鸡精、白糖、料酒、香油、姜末、五香粉、黑胡椒、麻椒碾碎、番茄酱和干淀粉。这些调料将共同构成鸡翅的腌料。
5、将鸡翅泡水，捞出晾干，放在辣椒精（是从红辣椒果实中提取辣椒油，再经分离而得到的一种天然的具有辣味的调味品，其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，市场有售）里浸泡4个小时左右，按“香菇烤翅配方”腌制，不要加香菇粉即成“超级变态辣味鸡翅”。
6、烤制方法：（1）将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中，大约1小时左右待用。（2）原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作：将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷色拉油）至熟，原味的即可上桌。单面、双面辣分别沾烫好的韩国辣椒面。
