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请问台湾85度C咖啡糕点面包店是如何成功的呢?
重新塑造咖啡市场格局。星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。打高立中，让主流消费群趋之若鹜。
度C在台湾的成功，源于其咖啡价格亲民，蛋糕精致且价位适中。进入大陆市场后，吴政学发现华东地区的面包需求旺盛，于是将烘焙纳入业务范围。然而，从台湾的小型店面模式扩展到大陆的大型烘焙店，带来了挑战。尽管单店业绩激增，高昂的租金成本并未阻挡扩张的脚步，吴政学坚持直营，保证服务品质。
但诱惑难挡：85度C在大陆的单店平均单月业绩高达150万元至180万元，远超台湾市场。吴政学还要继续升级85度C，在大陆复制台湾美而美汉堡速食专卖店现做早餐的模式，在以咖啡、蛋糕等产品为主的85度C里再添加一份早餐的菜单，有望提升一到两成单店业绩。
店内不仅有美味的咖啡蛋糕，还有各种精致的糕点和面包，深受顾客喜爱。85度C的成功不仅在于其产品质量，更在于它精准把握住了年轻人的消费心理，成为了他们日常生活中的一个重要组成部分。85度C的成功之路，离不开其对产品品质的不懈追求和对市场需求的敏锐洞察。
年11月，85°C成功在台湾上市，成为台湾地区的重要品牌之一。从零起步，85°C迅速发展至台湾地区888多家门店，全年营业收入逾88亿元人民币，甚至超越了拥有200多家门店的星巴克。品牌产品与服务涵盖了咖啡、面包、蛋糕及饮料等，其中以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙最为人称道。
85度C怎么样?
1、度C是一家非常成功的咖啡烘焙店品牌。以下是关于85度C的详细评价：商业成就显著：85度C在上海及周边区域成功开设了超过100家咖啡糕点面包房，每家店生意都极为火爆，经常出现排队现象。
2、度C在面包、蛋糕及饮料方面表现优秀，是一个值得推荐的甜点好去处。以下是具体分析：面包和蛋糕品质出色：85度C在面包和蛋糕类小甜点方面制作精良，尤其是其天使拿破仑，外表酥脆，内心细腻且不油腻，深受消费者喜爱。价格亲民：该品牌的饮料价格合理，让消费者在享受美味的同时，也能感受到实惠。
3、确实很辛苦，我从储备干部一步步成长为襄理，现在我已经离职了。工作压力确实很大，每一天都像是在学习和适应新的挑战。从最基础的员工培训到各种管理技能，我都得一一掌握。更让人头疼的是，每个月都要接受稽核和神秘顾客的检查。如果表现不佳，不仅会被记过或警告，还可能影响升职或拿不到全额工资。
4、度C提供五星级美食享受，通过聘请五星级饭店的点心烘培师作为主厨，不仅确保了高品质的食品，还吸引了消费者。虽然主厨人才稀缺且不易离职，但85度C通过提供股份和高薪承诺，最终请到了一位五星级酒店的主厨。
5、度C在面包和蛋糕类的小甜点方面确实做得不错，尤其是那款天使拿破仑，外表酥酥的，内心细腻而不腻，让人吃起来非常享受。饮料的价格也很亲民，让人在享受美味的同时，也感到非常实惠。然而，缺乏会员卡等优惠措施，可能会让一些顾客觉得有些遗憾。
6、度C作为一个品牌，拥有三个主要部门：西点制作、面包烘焙和门市服务。每个部门的工作内容和职责不同，但都有其独特的乐趣。比如，西点制作可以让你尽情发挥创意，面包烘焙则让你体验到制作美味面包的过程，门市服务则能让你直接与顾客互动，了解他们的需求。
上海台湾面包店有哪些
早安巴黎（Bon Matin）虽然是法国名字，但实际是台湾团队运营，主打欧式面包和甜点，口感细腻。 推荐：重乳酪蛋糕、法式长棍。太阳饼先生（Mr. Sun Cake）主打台湾传统点心，如太阳饼、凤梨酥等，也有部分面包类产品。 适合喜欢台式中式结合口味的人。
光明邨大酒家（附设西点部）特色：本地老字号，传统点心与西式面包结合。推荐单品：鲜肉月饼、蝴蝶酥。地址：淮海中路588号。 Farine（已闭店，但曾为标志性品牌）历史地位：曾引领上海手工烘焙风潮，以法式可颂和酸面包闻名，目前原团队部分成员开设新店如Luneurs。
La Parisienne 法式面包店，由法国师傅主理，法棍和可颂很受欢迎。85度C 台湾连锁品牌，性价比高，推荐凯撒大帝和芝士球。Bread etc.提供欧式面包和早午餐，招牌是酸面包和杏仁可颂。乐乐茶（LELECHA）以脏脏包和水果茶出名，软欧包种类丰富。
王森烘焙工坊 85度C 巴黎贝甜 面包新语 王森烘焙工坊是上海非常有名的面包店，其招牌产品如法式长棍面包、巧克力面包等都受到了广大消费者的喜爱。这家店的面包口感醇厚，香气四溢，无论是作为早餐还是下午茶都非常适合。 85度C是台湾著名的烘焙品牌，在上海也有很多分店。
巴黎贝甜（Paris Baguette）：源自韩国的面包糕点品牌，以其精致的法式面包和蛋糕著称，深受上海市民喜爱。 85度C：台湾知名烘焙品牌，以独特的口味和丰富的产品种类吸引了大量消费者，尤其是其招牌咖啡蛋糕和蛋挞。
哪些面包店的口碑比较好啊?
1、山崎面包（Yamazaki）：日本品牌，吐司和红豆包经典。 多乐之日（Tous Les Jours）：韩系甜美风，奶油夹心面包出名。 B&C（Butterful & Creamorous）：网红法式面包店，招牌惠灵顿牛排包。
2、上海作为国际大都市，面包店的选择非常丰富，以下是一些口碑和人气较高的店铺推荐（排名不分先后），供你参考： 巴黎贝甜（Paris Baguette）特色：韩国连锁品牌，种类丰富，主打韩式甜面包、三明治和蛋糕。推荐单品：奶油芝士蒜香包、草莓奶油蛋糕。分店位置：遍布上海各大商圈（如南京西路、徐家汇等）。
3、花园饼屋（观前店）推荐理由：苏州老牌连锁，奶酪包是招牌，外层奶粉香甜，内馅奶酪浓郁，口感松软。其他如麻薯、拿破仑蛋糕也颇受欢迎。地址：观前街主干道靠近人民路路口。85度C（观前街店）推荐理由：台湾品牌，性价比高，凯撒大帝面包和黑谷物核果是经典款，咸甜口味选择多，适合日常购买。
4、巴黎 Poilne（法国）1932年创立，以天然发酵的酸面团面包（Sourdough）闻名，坚持传统石窑烘焙。 维也纳 Demel（奥地利）1786年创立，曾是皇家御用甜品店，招牌如维也纳面包和萨赫蛋糕。 旧金山 Boudin Bakery（美国）1849年创立，以酸面包（San Francisco Sourdough）著称，使用百年老酵种。
5、山崎面包（Yamazaki）日本老牌，门店多位于高端商场，推荐：红豆包、盐面包。BreadTalk（面包新语）新加坡品牌，创意造型面包出名，如辣松面包、芝士蛋糕。本土知名品牌光明邨西点房 上海老字号，鲜肉月饼和蝴蝶酥是招牌，淮海中路店常年排队。
6、德南面包房：主打德式黑麦系列，碱水结（色泽深棕，口感扎实）和施瓦培苹果卷（酸甜果肉+肉桂）最受欢迎。 小众特色推荐 dotcom bakery古点面包：创意派，爆款是雪山巧克力吐司（70%黑巧+杏仁片）和酒酿桂圆欧包。