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炒气豆角丝的做法视频
1、素炒豆角丝 食材： 油豆角200克，葱花，蒜末，干辣椒。 做法： 调个料汁：2勺生抽1勺老抽少许糖半碗清水调匀。 油豆角洗净切丝，水开加1勺盐焯3分钟捞出过凉沥干水分。
2、做法①豆角洗净斜切成丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅焯水两三分钟，捞出过凉水备用。
3、炒豆角丝做法如下：难度系数：★制作时间：10分钟 食材准备豆角 250g葱 1段姜 2片蒜 3瓣盐 5g酱油 1勺鸡精 3g油 3勺水 500ml制作步骤处理豆角 用手掐掉豆角的两头，并摘除两侧的豆角丝。将豆角清洗2遍后，用菜刀切成约3毫米宽的豆角丝。
4、炒豆角丝的做法如下：食材准备 豆角 500克红椒 半个肉丝 适量食盐 适量葱 适量蒜 3瓣生抽 适量具体步骤 豆角切丝将豆角洗净后切成细丝备用。肉丝处理将肉切成细丝，蒜切末，红椒切丝，葱切葱花备用。炒制过程 热锅后倒入适量油，放入葱花爆香，加入肉丝翻炒至变色熟透。
5、预处理豆角（关键步骤）：沸水加少许盐和油，豆角丝焯水1分钟至颜色变鲜绿，捞出过凉水沥干（去除豆腥味并保持脆嫩）。炒制：热锅冷油（油稍多些），大火下肉丝快速滑散至变色，立刻盛出备用。 补少许油，爆香蒜末和干辣椒，转中火下豆角丝翻炒2分钟至微软。
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