本文目录一览：
- 1、老式炸元宵的正确做法
- 2、元宵怎么炸好吃
- 3、炸元宵的正确做法
- 4、西式炸元宵的做法
老式炸元宵的正确做法
炸制元宵：锅里倒油烧至六成热，然后下入裹好面包糠的元宵。注意全程小火，油温高了表面容易炸糊，而且容易爆裂。炸的过程中要用勺子轻轻按着元宵，不停滚动，让元宵受热均匀。敲击排气炸制法 去除冰霜：如果是速冻元宵，先要去除其外表的冰霜。冷油下锅：锅中倒入适量食用油，油量没过元宵即可，大火将油烧至五成热后下入元宵。
准备炸元宵所需的材料和工具。 在烤盘上倒入两勺油，均匀涂抹。 将元宵放入烤盘，确保它们之间有一定间隔。 将烤盘放入烤箱，设置温度为180度，烘烤15分钟。 烘烤完成后，将元宵取出即可享用。炸元宵是一种北方的传统小吃，常在元宵节和饺子一同食用。
制作方法：将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将雪里蕻切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎雪里蕻和适量沸水继续炒匀略煮，即成烧头出锅。
元宵怎么炸好吃
等元宵条全部准备妥当以后，锅里放油，开小火，立即将做好的元宵条放入锅中，一定要凉油进锅。这样炸出来的元宵条比较透彻，如果油温过热会导致外面变糊里面不熟。在油炸的过程中全程保持小火，等到元宵条炸至金黄就可以出锅了。元宵条一定要趁热食用，外脆里糯香甜好吃，孩子们的最爱。另外，元宵条虽然好吃，但毕竟是油炸食品，千万不要多吃。
将油放入锅内，用稍大一点的火加热。待油七成热时，转小火。这一步是为了确保油温适中，既能炸熟元宵，又不会因油温过高而导致元宵炸裂。炸制元宵：把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵。此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大。
撒糖粉：炸好的元宵可以撒上一些糖粉，这样会增加元宵的甜味，并且让元宵表面更加美观。糖粉可以均匀地附着在元宵表面，每一口都能感受到甜蜜的味道。搭配酱汁：还可以搭配一些特色的酱汁，比如炼乳。炸好的元宵蘸上炼乳，奶香和元宵的口感相得益彰。
前期准备 首先，需要将元宵放在蒸笼上进行蒸煮。蒸煮的时间大约为3到4分钟，这个过程中，元宵的外皮会变得发粘，而馅心则达到五成熟的状态。这一步的目的是让元宵在后续的炸制过程中更容易熟透，同时保证外皮不会因直接高温油炸而破裂。
捞出控油：用漏勺将炸好的元宵捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分，待稍凉后即可食用。面包糠炸元宵做法 材料准备 元宵、食用油、面包糠、鸡蛋、面粉。操作步骤 准备工作：元宵解冻并扎孔（方法同传统炸元宵）。
炸元宵的正确做法
1、炸元宵的正确做法如下炸元宵的做法：前期准备 首先炸元宵的做法，需要将元宵放在蒸笼上进行蒸煮。蒸煮的时间大约为3到4分钟炸元宵的做法，这个过程中炸元宵的做法，元宵的外皮会变得发粘，而馅心则达到五成熟的状态。这一步的目的是让元宵在后续的炸制过程中更容易熟透，同时保证外皮不会因直接高温油炸而破裂。元宵晾凉与油温控制 蒸煮完成后，将元宵从锅里取出，稍微晾凉片刻。
2、锅中加入水，水煮开后放入元宵，元宵无需解冻。煮元宵时用锅铲搅动一下，以免粘锅，煮到每一个元宵都浮起就可以了，煮的太软，软趴趴的会炸不成型的。把煮熟的元宵捞出来浸泡到冷水里，直到泡冷。锅里放油，中小火加热，加热至5成热，下元宵炸，炸的时候也用中小火。
3、将水煮沸后放入无需解冻的元宵。用锅铲搅动煮元宵，直至所有元宵浮起，煮至软硬适中，避免过度煮软。将煮熟的元宵捞起浸泡在冷水中至冷却。加热油至5成热，用中小火炸元宵，炸1-2分钟即可，避免炸太久导致爆裂或不圆。用牙签轻轻扎个小孔的生元宵，确保扎到元宵馅，不过度扎散。
4、炸元宵不爆的方法主要有以下几点：在元宵上扎洞：使用牙签或细针，在元宵表面轻轻扎上一些小洞。这些洞需要刚刚能扎到馅即可，不宜过深，以免破坏元宵的整体结构。这样做的目的是为了让元宵在炸制过程中，内部的热气和水分能够通过这些小洞释放出来，避免元宵因内部压力过大而爆裂。
西式炸元宵的做法
1、西式炸元宵的做法如下：蒸元宵：将元宵放在蒸笼上，蒸制约3至4分钟。蒸至元宵外皮发粘，元宵馅达到五成熟即可。准备油锅：从锅中取出蒸好的元宵，晾置片刻。在另一锅中倒入油，用稍大一些的火力加热。待油温达到七成热时，转小火。炸元宵：将蒸好的元宵小心放入油锅中。用勺子轻轻转动元宵，使其均匀受热。
2、西式炸元宵的做法如下：蒸制元宵：将元宵放在蒸笼上，蒸制约3至4分钟，直至元宵外皮发粘，且元宵馅熟到五成熟。准备油炸：从蒸锅中取出元宵，晾上片刻以稍微降温。在锅中倒入油，用稍大一点的火加热，待油温达到七成热时，转小火。炸制元宵：将蒸好的元宵轻轻放入热油中。
3、西式炸元宵的做法如下：蒸元宵：将元宵放在蒸笼上，蒸制约3至4分钟。蒸至元宵外皮发粘，馅熟至五成熟即可。准备热油：从锅中取出蒸好的元宵，晾置片刻。将油倒入锅内，用稍大的火加热。待油温达到七成热时，转小火。炸元宵：将蒸好的元宵轻轻放入热油中。用勺子轻轻转动元宵，使其均匀受热。